Steeds meer Nederlanders koken op inductieNederland staat bekend als gasland. Niet voor niets, in ons land wordt veel gas gewonnen, dus het is logisch dat men van oudsher vaak op gas kookt. Maar inductie is bezig aan een inhaalslag. Sinds de introductie van elektrisch koken, maken steeds meer mensen gebruik van deze innovatieve manier van koken. Maar liefst 35% van de huishoudens kookt inmiddels elektrisch, waarvan inductie bijna 60% uitmaakt*. En dit cijfer groeit nog steeds. Niet alleen in de thuiskeuken, ook in de professionele keuken is de inductiekookplaat steeds vaker te vinden. Zo zweert sterrenkok Jonnie Boer bij koken op inductie: “Het is een zeer krachtige, precieze en veilige manier van koken. Sinds we inductie hebben, is de werkomgeving veel prettiger”. Bij koken op inductie ontstaat de warmte snel en krachtig en uitsluitend daar waar het moet: namelijk in de bodem van de pan. De temperatuur van de kookplaat zelf neemt alleen nog maar toe als gevolg van de retourwarmte (warmte van de pan op de kookplaat). Dit maakt inductiekoken erg veilig. Omdat de kookplaat een glad oppervlak heeft, is het heel eenvoudig schoon te maken en te houden. Wel zo hygiënisch! Jonnie Boer van 3-michelinsterrenrestaurant de Librije stapte helemaal over op inductie: “Na jarenlang sparen had in genoeg geld voor een echt Frans fornuis. ’s-Morgens om 9.00 uur ging het aan en pas tegen de nacht zetten we hem weer uit. Je kunt je voorstellen hoe warm het in de keuken werd. Het werkklimaat is veel beter geworden sinds we op inductie koken. Toen ik overstapte van gas op inductie, was er bijna geen enkele professionele kok te vinden die deze techniek gebruikte. Maar nu zie je steeds vaker toprestaurants die overgaan op inductie.” Een ander voordeel van inductie is dat het energiezuinig is. Omdat het zo snel werkt en omdat de hitte extreem snel vrijkomt, wordt er veel stroom bespaard. Voorbeeld: voor het opwarmen van twee liter water van 15˚C naar 90˚C wordt maar liefst 24% minder stroom verbruikt dan met een keramische kookplaat. Meer informatie Siemens is het grote, innovatieve technologiemerk voor huishoudelijke apparatuur. Siemens staat voor uitstekende ontwerpen waarin creativiteit, perfectie en precisie centraal staan. Dat zijn al meer dan 160 jaar de sleutelwoorden van het merk Siemens. Ze vormen de basis voor een doorlopende stroom innovaties die het leven van mensen steeds verder verbeteren. ‘Vooruitgang in dienst van de mensheid’ was al het motto van Werner von Siemens, de grondlegger van de onderneming. Vanuit dat perspectief werken onze ingenieurs er voortdurend aan om de efficiëntie van huishoudelijke apparatuur op topniveau te houden als het gaat om verbruik van schaarse hulpbronnen als water en energie. Dankzij de inzet van steeds weer nieuwe technologie hebben de huishoudelijke apparaten van Siemens de laagste verbruikscijfers in dit marktsegment. Hoewel de nadruk voornamelijk ligt op inbouwapparaten, voert het merk Siemens ook een compleet assortiment in de productcategorieën koken, wassen en drogen, koelen en vriezen, afwassen en consumentenproducten. In Duitsland is het merk Siemens nummer 1 op het gebied van huishoudelijke apparatuur en in Europa is het toonaangevend onder de aanbieders van inbouwapparatuur. Huishoudelijke apparatuur van Siemens maakt technische vooruitgang voor iedereen tastbaar. Siemens brengt de toekomst in huis. Noot voor de redactie |
|
|
|
|
|
Tip 1. Uw vaatwasser drie jaar
langer mee laten gaan? klik
hier. Tip 3. Voedsel tot 3 keer zo lang bewaren in uw koelkast? klik hier. Tip 4. Duurzame Pannen aanbieding, klik hier.
|
|
|
|
26 mei
2011: |
|
|
12 mei
2011: 17 maart
2011: 11 maart
2011: |
- De Betere Keuken is een initiatief van Keukenwarenhuis.nl - De Beste BV - K.v.K. 28084653 - Privacy |